生態(tài)農(nóng)業(yè)最早于1924年在歐洲興起，20世紀30-40年代在瑞士、英國、日本等得到發(fā)展；60年代歐洲的許多農(nóng)場轉(zhuǎn)向生態(tài)耕作，70年代末東南亞地區(qū)開始研究生態(tài)農(nóng)業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展的道路成為世界各國農(nóng)業(yè)發(fā)展的共同選擇。如今在中國，生態(tài)農(nóng)業(yè)的浪潮也已撲面襲來，做生態(tài)農(nóng)業(yè)成了這個時代頗為時髦的一件事。怎么做才能讓名號響起來，讓盤子大起來，讓腰包鼓起來，成就一番雖不轟轟烈烈但細水長流的事業(yè)，是個值得各位農(nóng)人們思考的問題。知己知彼方可百戰(zhàn)不殆，看看其他國家在怎么做生態(tài)，也許會對您有所啟示。

1、世界生態(tài)農(nóng)業(yè)典范——菲律賓瑪雅農(nóng)場

菲律賓是東南亞地區(qū)開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)起步較早、發(fā)展較快的國家之一，其中以瑪雅農(nóng)場最具有代表性?，斞呸r(nóng)場位于菲律賓首都馬尼拉附近，從20世紀70年代開始，經(jīng)過10年建設(shè)，農(nóng)場的農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)形成了一個良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)?，斞呸r(nóng)場的前身是一個面粉廠，經(jīng)營者為了充分利用面粉廠產(chǎn)生的大量麩皮，建立了養(yǎng)畜場和魚塘；為了增加農(nóng)場的收入，建立了肉食加工和罐頭制造廠。隨著農(nóng)場的發(fā)展，經(jīng)營主開拓了一塊24公頃的丘陵地，擴大了生產(chǎn)規(guī)模，取名為瑪雅農(nóng)場。

為了控制糞肥污染和循環(huán)利用各種廢棄物，瑪雅農(nóng)場陸續(xù)建立起十幾個沼氣生產(chǎn)車間，每天產(chǎn)生沼氣十幾萬立方米，提供了農(nóng)場生產(chǎn)和家庭生活所需要的能源。另外，從產(chǎn)氣后的沼渣中，還可回收一些牲畜飼料，其余用做有機肥料。產(chǎn)氣后的沼液經(jīng)藻類氧化塘處理后，送入水塘養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，最后再取塘水、塘泥去肥田。農(nóng)田生產(chǎn)的糧食又送面粉廠加工，進入又一次循環(huán)。

像這樣一個大規(guī)模農(nóng)工聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)，不用從外部購買原料、燃料、肥料，卻能保持高額利潤，而且沒有廢氣、廢水和廢渣的污染。這樣的生產(chǎn)過程由于符合生態(tài)學(xué)原理，合理地利用資源，實現(xiàn)了生物物質(zhì)的充分循環(huán)利用。1980年，在瑪雅農(nóng)場召開了國際會議，與會者對該生態(tài)農(nóng)場給予高度評價。

2、缺水少地也能做生態(tài)，節(jié)水先行的以色列生態(tài)農(nóng)業(yè)

以色列是一個農(nóng)業(yè)自然資源相對貧乏的國家,全國一半以上土地位于干旱和半干旱地區(qū)，因此土地和淡水資源十分匱乏。為了解決這個問題，以色列在20世紀50年代末期，發(fā)展了滴灌和其他微量灌溉技術(shù)，大大提高了水資源的利用率。節(jié)水成為其農(nóng)業(yè)管理的中心任務(wù)，單位土地面積和單方水最大的經(jīng)濟效益是節(jié)水農(nóng)業(yè)研究和管理的主要目標。農(nóng)作物、綠樹、草地、鮮花幾乎全用滴灌。滴灌按時按量地把水及營養(yǎng)直接輸送到植物的根部，避免了水的流失，可以以少量的水達到最佳效果，水、肥利用率高達80~90%，節(jié)水50~70%，節(jié)約肥料30~50%；同時，防止了土壤次生鹽漬化的發(fā)生，節(jié)約了傳統(tǒng)灌溉溝渠占地問題，使單位面積產(chǎn)量成倍增長。

此外，以色列還重視研究利用廢水進行農(nóng)田灌溉的再循環(huán)利用。他們將廢水通過不同的過濾裝置，降低其污染物質(zhì)和細菌含量，使廢水變?yōu)檫m宜灌溉的水源。灌溉時，綜合考慮水質(zhì)、土壤質(zhì)地與狀態(tài)，制定出合理的灌溉策略與方式，并選定適宜的作物，以利于水中物質(zhì)的分解和避免地下水質(zhì)的污染。

借助科技手段，以色列特色節(jié)水農(nóng)業(yè)不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，還提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程機械化、集約化、規(guī)?；潭?。達到以水為中心的田間水——土壤——作物——大氣系統(tǒng)的協(xié)調(diào)關(guān)系，保持降水、地表水、地下水、土壤水和作物水之間的適應(yīng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水要求的相互轉(zhuǎn)化的平衡，提高了水源到作物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的水分利用率，形成了對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的最大程度的優(yōu)化和利用。

3、嚴謹?shù)牡聡?/span>，嚴格的德國生態(tài)農(nóng)業(yè)

德國早在1924年就有了生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念，如同德國人行事的嚴謹作風(fēng)一般，德國對生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求也相當(dāng)嚴格:不使用化學(xué)合成的殺蟲劑、除草劑，而使用有益天敵或機械除草方法；不使用易溶的化學(xué)肥料，而使用有機肥或長效肥；利用腐殖質(zhì)保持土壤肥力；采用輪作或間作等方式種植；不使用化學(xué)合成的植物生長調(diào)節(jié)劑；控制牧場載畜量；動物飼養(yǎng)采用天然飼料；不使用抗生素；不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

歐盟于1991年6月21日頒發(fā)了《關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)及相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)定》，該規(guī)定明確指出，作為生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符合國際生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(FOAM)的標準，如產(chǎn)品如何生產(chǎn)，哪些物質(zhì)允許使用，哪些物質(zhì)不可使用等。在生產(chǎn)過程中，生態(tài)產(chǎn)品所采用的原料必須是生態(tài)的。所采用的附加料，如在生產(chǎn)過程中必須使用，則允許部分附加料來自傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，但不得高于25%。一旦使用了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加料，就應(yīng)在產(chǎn)品中標明使用的比例。只有95%以上的附加料來自生態(tài)的，才可作為純生態(tài)產(chǎn)品出售。

德國生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(AGOEL)的標準高于歐盟的“生態(tài)規(guī)定”。如一企業(yè)欲加入AGOEL，將其產(chǎn)品作為生態(tài)產(chǎn)品銷售，必須經(jīng)過3年的完全調(diào)整方可。由國家授權(quán)的檢測中心對申請轉(zhuǎn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)進行檢查，每年至少進行1次。此外，也可不定期進行抽查。如檢查不合格，則要延長調(diào)整期。此外，德國農(nóng)業(yè)部每年還設(shè)立了生態(tài)農(nóng)業(yè)獎，獎勵對促進生態(tài)農(nóng)業(yè)改善、開發(fā)產(chǎn)品技術(shù)等有突出貢獻的企業(yè)，獎金總計25000歐元，足以見德國政府對于生態(tài)農(nóng)業(yè)的大力提倡和支持。

4、看一衣帶水的鄰邦日本如何做生態(tài)農(nóng)業(yè)?

日本生態(tài)農(nóng)業(yè)概念的提出始于20世紀70年代，而生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品(加工品)質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量保全，到實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的過程。

由于日本本國農(nóng)業(yè)資源有限，因此日本的生態(tài)農(nóng)業(yè)的形式往往因地制宜、多種多樣。主要有：第一，再生利用型。即通過充分利用土地的有機資源，對農(nóng)業(yè)廢棄物進行再生利用，減輕環(huán)境負荷。如，將家畜糞便經(jīng)堆放發(fā)酵后就地還田作為肥料使用，將污水經(jīng)處理后得到的再生水用于農(nóng)業(yè)灌溉等，這都是充分利用農(nóng)業(yè)再生資源的措施；

第二，有機農(nóng)業(yè)型。即在生產(chǎn)中不采用通過基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，而遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，維持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的持續(xù)穩(wěn)定。其主要措施有:選用抗性作物品種，利用秸稈還田、施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤，保持養(yǎng)分循環(huán)；采取物理和生物的措施防治病蟲草害；采用合理的耕種措施保護環(huán)境，防止水土流失，保持生產(chǎn)體系及周圍環(huán)境的基因多樣性；

第三，稻作——畜產(chǎn)——水產(chǎn)三位一體型。即在水田種植稻米、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚和繁殖固氮藍藻的同時，形成稻作、畜產(chǎn)和水產(chǎn)的水田生態(tài)循環(huán)可持續(xù)發(fā)展模式。這種模式的做法是在種植水稻的早期開始養(yǎng)鴨，禾苗長大后，田中出現(xiàn)的昆蟲、雜草等為鴨提供飼料，鴨的糞便作禾苗的肥料，又可為水田中的紅線蟲、蚯蚓、水蚤及浮游生物提供食物來源，同時又給魚等提供餌料，從而實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。這種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)已在日本農(nóng)村推廣和普及，該技術(shù)所產(chǎn)生的綜合效益亦被眾多水稻種植農(nóng)戶所認可；

第四，畜禽——稻作——沼氣型。即農(nóng)民在養(yǎng)鴨、牛等家畜過程中，將動物的糞便作為供制造沼氣的原料。同時，農(nóng)作物的秸稈經(jīng)過加工用來作家養(yǎng)畜禽的飼料，或作為沼氣的原料，沼氣又可為大棚作物提供熱源等。這樣，經(jīng)過能量轉(zhuǎn)換實現(xiàn)生態(tài)的均衡，并且生產(chǎn)的農(nóng)作物比較環(huán)保，又能實現(xiàn)經(jīng)濟效益。

5、大棒+胡蘿卜：老牌農(nóng)業(yè)帝國的生態(tài)農(nóng)業(yè)之路

美國是世界上最發(fā)達的國家,也是世界上第一大農(nóng)產(chǎn)品出口國。據(jù)了解，美國農(nóng)業(yè)勞動力約200萬人，僅占全國勞動力總數(shù)的2%左右，以高度商業(yè)化的家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)。另外，早在1914年，美國就很大程度上實現(xiàn)了種植的專業(yè)化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷也實現(xiàn)了“從田間到餐桌”的一體化。以此成就了美國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、集約化、高度機械化的老牌農(nóng)業(yè)帝國的地位。但是美國對保護農(nóng)業(yè)后備資源和農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)無論在規(guī)模上,還是在水平上都是名列世界前茅的。而這與其完善的法律體系和有力的財政支持是分不開的。

美國的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有完善的法律法規(guī)體系作為保障。早在1990年，美國頒布的《污染預(yù)防法》中就對生態(tài)農(nóng)業(yè)做出過明確規(guī)定，經(jīng)國會通過的《美國的1990年農(nóng)業(yè)法》通過立法形式選擇研究和教育途徑來建立一種可持續(xù)的、有利可圖的與保護資源的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。為了實施低投入發(fā)展模式，還對農(nóng)藥、化肥等投放量標準制定了專門的法律規(guī)定。

如果說完善的法律體系是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提，那么有力的財政扶持就是生態(tài)農(nóng)業(yè)持續(xù)壯大的基礎(chǔ)。目前美國已有2萬多個生態(tài)農(nóng)場，從20世紀90年代起美國便開始對農(nóng)業(yè)進行“綠色補貼”，要求受補貼農(nóng)民必須檢查自身環(huán)保行為，除此之外還暫行減免農(nóng)業(yè)所得稅；在生態(tài)農(nóng)作制度改革過程中，為了引導(dǎo)農(nóng)場采用休閑方式降低生產(chǎn)成本與保持水土，美國政府制定了休種補貼政策，對農(nóng)戶進行直接的補助補貼。

6、一半是海水一半是火焰——中國式生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之路

中國擁有數(shù)千年農(nóng)耕歷史，農(nóng)業(yè)在整個國民經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位，近些年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也的確取得舉世矚目的成績。但是在取得豐碩成果的同時，我們不得不清楚地認識到，現(xiàn)今中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展很大程度上是以犧牲資源和生態(tài)環(huán)境為代價的，造成生態(tài)環(huán)境惡化、抵抗自然災(zāi)害能力下降，生物多樣性被破壞等負面問題也隨之而來，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成了不可逆轉(zhuǎn)的打擊。因此，人們開始重新審視農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路，重視生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展方能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在我國，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展源遠流長，稻田養(yǎng)魚、桑基魚塘等模式已有上千年歷史，至今仍興盛不衰。20世紀80年代初，國家有關(guān)部門提出了發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的總體思路。經(jīng)過30年的發(fā)展，全國開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的縣已達300多個，其中國家級生態(tài)農(nóng)業(yè)試點示范縣102個，省級試點示范縣200多個，遍布全國30個省、自治區(qū)、直轄市。

但是就現(xiàn)今整體市場環(huán)境而言，生態(tài)農(nóng)業(yè)雖然前景被看好但是實際推進仍困難重重。由于政府目前還沒有制定出嚴格的生態(tài)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，生態(tài)農(nóng)業(yè)準入門檻低。導(dǎo)致目前生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域魚龍混雜。在各環(huán)節(jié)監(jiān)管的缺失下，大量假冒偽劣的農(nóng)產(chǎn)品披著“生態(tài)產(chǎn)品”的外衣充斥于市場，攫取高額利潤，嚴重擾亂了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。此外，生態(tài)農(nóng)業(yè)投入時間長、成本高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價本無可厚非，但是常因為市場環(huán)境不成熟或者銷售渠道所限，造成好產(chǎn)品也“愁嫁”，大大打擊了生態(tài)農(nóng)業(yè)從事者的積極性和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

眾所周知，作為世界上人口最多的國家，中國要以世界總耕地7%的土地生產(chǎn)出滿足世界22%以上人口的糧食，壓力不容小覷。如果完全拋棄集約化、機械化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，將對于國內(nèi)的糧食安全造成重大威脅。

對于現(xiàn)階段的中國而言，生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)代化的生態(tài)農(nóng)業(yè)，是生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的復(fù)合體系，既不能只重視生態(tài)效益而忽視了投入產(chǎn)出，也不可以生態(tài)環(huán)境為犧牲換取經(jīng)濟效益?？傊袊鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展將是一個長久的艱巨的工程。