近年來，在食品工業(yè)和食品生產(chǎn)高速發(fā)展的背景下，食品安全問題頻現(xiàn)，引發(fā)了社會的高度關(guān)注，這為食品安全行業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。食品行業(yè)出臺了眾多政策法規(guī)來促進(jìn)和保障行業(yè)的健康快速發(fā)展，在政策的推動下整個食品安全市場發(fā)展前景廣闊，預(yù)計到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。

隨著我國經(jīng)濟(jì)增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期和刺激政策消化期的疊加而至，中國食品安全行業(yè)面臨復(fù)雜多變的發(fā)展形勢。同時，隨著國家大力發(fā)展環(huán)保節(jié)能經(jīng)濟(jì)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策加碼等一系列外部條件不斷變化，食品安全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的各環(huán)節(jié)也面臨著重要的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

 

 

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前言

第一篇 行業(yè)概述

一、行業(yè)定義及特征

（一）行業(yè)定義

（二）行業(yè)特征

1、影響因素廣泛

2、意義地位重大

二、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（一）國家標(biāo)準(zhǔn)

（二）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

（三）地方標(biāo)準(zhǔn)

（四）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

三、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

（一）上游相關(guān)產(chǎn)業(yè)

（二）中游相關(guān)產(chǎn)業(yè)

（三）下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)

四、行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

（一）贏利性

（二）成長速度

（三）附加值的提升空間

（四）進(jìn)入壁壘/退出機(jī)制

（五）風(fēng)險性

（六）行業(yè)周期

（七）競爭激烈程度指標(biāo)

（八）行業(yè)成熟度分析

五、食品安全檢認(rèn)證體系

（一）無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證

（二）綠色食品認(rèn)證

（三）有機(jī)食品認(rèn)證

（四）食品GMP認(rèn)證

（五）HACCP認(rèn)證

第二篇 行業(yè)發(fā)展環(huán)境

一、政策環(huán)境

（一）相關(guān)法律法規(guī)

1、《中華人民共和國食品安全法》

2、《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》

3、《食品生產(chǎn)許可審查通則》

4、《食品安全信用信息管理辦法》

（二）相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

1、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

2、《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范》

3、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》

4、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》

5、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》

（三）行業(yè)觀點(diǎn)洞察

1、政府高官

2、企業(yè)家代表

3、專家學(xué)者代表

二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境

（一）國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行

（二）消費(fèi)價格指數(shù)

（三）城鄉(xiāng)居民收入

（四）社會消費(fèi)品零售總額

（五）全社會固定資產(chǎn)投資

（六）貨幣供應(yīng)量變化

（七）國家外匯儲備

三、社會環(huán)境

（一）人口環(huán)境

（二）教育環(huán)境

（三）文化環(huán)境

（四）生態(tài)環(huán)境

（五）居民安全觀念

四、食品安全行業(yè)管理保障體系

（一）食品安全管理機(jī)構(gòu)

1、國家食品藥品監(jiān)督管理局

2、衛(wèi)生部

3、農(nóng)業(yè)部

4、國家質(zhì)檢總局

5、商務(wù)部

6、國家工商行政管理總局

7、科技部

（二）食品安全檢測行業(yè)管理部門

1、行業(yè)管理部門

（1）國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

（2）國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會

（3）中國合格評定國家認(rèn)可委員會

2、行業(yè)管理協(xié)會

（1）中國認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會

（2）中國計量測試學(xué)會

（3）中國分析測試協(xié)會

（三）食品安全保障體系

1、食品安全法律法規(guī)

2、食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

3、食品安全監(jiān)管體系

4、食品安全應(yīng)急機(jī)制

第三篇 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、全球行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）發(fā)展特點(diǎn)

（二）市場結(jié)構(gòu)

（三）市場規(guī)模

（四）競爭格局

（五）區(qū)域市場

1、歐洲

2、北美

3、日本

4、韓國

5、其它國家

……

二、國內(nèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本狀況

（二）市場規(guī)模

（三）區(qū)域結(jié)構(gòu)

（四）消費(fèi)市場

三、國內(nèi)行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

（一）食品安全監(jiān)管體系亟待深化協(xié)同機(jī)制

（二）源頭污染等焦點(diǎn)問題短期內(nèi)難以化解

（三）食品安全網(wǎng)絡(luò)環(huán)境應(yīng)得到治理

（四）對互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營等新業(yè)態(tài)的監(jiān)管亟待加強(qiáng)

四、國內(nèi)行業(yè)發(fā)展機(jī)遇

（一）一帶一路助推食品制造全球化

（二）物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為食品安全帶來新機(jī)遇

（三）大數(shù)據(jù)幫助及時準(zhǔn)確食品安全動態(tài)

第四篇 中國行業(yè)競爭格局

一、競爭概況

（一）中國食品安全行業(yè)品牌競爭格局

（二）食品安全業(yè)未來競爭格局和特點(diǎn)

（三）食品安全市場進(jìn)入及競爭對手

二、行業(yè)主要企業(yè)競爭力

（一）資產(chǎn)總計對比

（二）從業(yè)人員對比

（三）營業(yè)收入對比

（四）利潤總額對比

（五）綜合競爭力對比

三、行業(yè)競爭格局

（一）國內(nèi)外食品安全競爭情況

（二）我國食品安全市場競爭情況

（三）我國食品安全市場集中度

（四）國內(nèi)主要食品安全企業(yè)動向

（五）國內(nèi)食品安全企業(yè)擬在建項目

四、行業(yè)企業(yè)競爭策略

（一）影響食品安全企業(yè)核心競爭力的因素

（二）提升食品安全企業(yè)核心競爭力的對策

第五篇 食品安全檢測行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、行業(yè)基本概述

（一）行業(yè)定義

（二）市場參與者

（三）行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

（四）行業(yè)經(jīng)營模式

（五）實(shí)驗(yàn)室檢測模式

二、行業(yè)管理體系

（一）行業(yè)管理部門

（二）行業(yè)管理協(xié)會

（三）主要法律法規(guī)

（四）主要行業(yè)政策

三、國際食品安全檢測空間分布

（一）美國

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)企業(yè)分布

（二）歐盟

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)企業(yè)分布

（三）日本

1、行業(yè)管理體制

2、行業(yè)企業(yè)分布

……

四、中國行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）行業(yè)發(fā)展水平相關(guān)因素

1、檢測技術(shù)

2、檢測儀器

3、檢測試劑

4、檢測服務(wù)

5、食品追溯系統(tǒng)

（二）行業(yè)市場運(yùn)營情況

1、市場規(guī)模

2、市場格局

3、區(qū)域布局

4、重點(diǎn)城市

（三）行業(yè)技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

1、色譜技術(shù)

2、PCR技術(shù)

3、ELISA技術(shù)

4、毛細(xì)管電泳技術(shù)

5、生物芯片技術(shù)

五、行業(yè)重點(diǎn)應(yīng)用領(lǐng)域

（一）農(nóng)藥殘留檢測行業(yè)

（二）食品添加劑檢測行業(yè)

（三）輻照食品檢測行業(yè)

（四）轉(zhuǎn)基因食品檢測行業(yè)

六、檢測通用儀器市場分析

（一）光譜儀

1、儀器概述

2、應(yīng)用現(xiàn)狀

3、細(xì)分產(chǎn)品

4、發(fā)展趨勢

（二）色譜儀

1、儀器概述

2、應(yīng)用現(xiàn)狀

3、細(xì)分產(chǎn)品

4、發(fā)展趨勢

（三）質(zhì)譜儀

1、儀器概述

2、應(yīng)用現(xiàn)狀

3、細(xì)分產(chǎn)品

4、發(fā)展趨勢

（四）其他儀器

……

七、行業(yè)發(fā)展趨勢

第六篇 區(qū)域市場發(fā)展分析

一、北京

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場規(guī)模

（三）市場需求

（四）發(fā)展動態(tài)

二、上海

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場規(guī)模

（三）市場需求

（四）發(fā)展動態(tài)

三、廣州

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場規(guī)模

（三）市場需求

（四）發(fā)展動態(tài)

四、深圳

（一）發(fā)展環(huán)境

（二）市場規(guī)模

（三）市場需求

（四）發(fā)展動態(tài)

五、其他地區(qū)

……

第七篇 行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)

一、國外領(lǐng)先企業(yè)

（一）食品安全檢測機(jī)構(gòu)

1、英國INTERTEK天祥集團(tuán)

2、瑞士SGS集團(tuán)

3、美國勝邦檢測公司（STR）

4、德國萊茵檢測公司（TUV）

5、法國必維國際檢驗(yàn)集團(tuán)（BV）

（二）食品安全檢測儀器企業(yè)

1、美國安捷倫（Angilent）

2、美國萊伯泰科（LabTech）

3、美國賽默飛世爾（Thermo Fisher Scientific）

4、美國珀金埃爾默（Perkin Elmer）

5、日本島津（Shimadzu）

二、國內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)

（一）北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（二）獐子島集團(tuán)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（三）西王食品股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（四）湖南新五豐股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（五）福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（六）河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（七）深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（八）鳳凰光學(xué)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（九）深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

（十）中山大學(xué)達(dá)安基因股份有限公司

1、企業(yè)介紹

2、主要產(chǎn)品

3、競爭優(yōu)勢

4、經(jīng)營狀況

5、發(fā)展戰(zhàn)略

6、企業(yè)動態(tài)

……

第八篇 行業(yè)發(fā)展趨勢和投資價值

一、行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

（一）行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

（二）行業(yè)需求規(guī)模預(yù)測

（三）行業(yè)產(chǎn)值預(yù)測

（四）行業(yè)銷售收入預(yù)測

二、行業(yè)投資前景與投資策略

（一）行業(yè)SWOT模型

1、發(fā)展優(yōu)勢

2、發(fā)展劣勢

3、發(fā)展機(jī)會

4、發(fā)展風(fēng)險

（二）行業(yè)投資價值

1、行業(yè)發(fā)展前景

2、行業(yè)盈利能力預(yù)測

3、投資機(jī)會

（三）行業(yè)投資風(fēng)險

1、政策風(fēng)險

2、競爭風(fēng)險

3、經(jīng)營風(fēng)險

4、其他風(fēng)險

（四）行業(yè)投資策略

1、重點(diǎn)投資品種

2、重點(diǎn)投資地區(qū)

……

第九篇 行業(yè)總結(jié)及重點(diǎn)客戶管理建議

一、行業(yè)企業(yè)問題總結(jié)

二、企業(yè)應(yīng)對策略

（一）把握國家投資的契機(jī)

（二）競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施

（三）企業(yè)自身應(yīng)對策略

三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施

（一）實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性

（二）合理確立重點(diǎn)客戶

（三）對重點(diǎn)客戶的營銷策略

（四）強(qiáng)化重點(diǎn)客戶的管理

（五）實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題

四、食品安全項目投資建議

（一）技術(shù)應(yīng)用注意事項

（二）項目投資注意事項

（三）生產(chǎn)開發(fā)注意事項

（四）銷售注意事項

……

圖表目錄

圖表1 食品安全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D

圖表2 2012-2017年國內(nèi)生產(chǎn)總值增長速度

圖表3 2012-2017年社會零售總額增長率

圖表4 2012-2017年居民消費(fèi)價格月增長速度

圖表5 2012-2017年中國居民人均收入實(shí)際增長速度

圖表6 2012-2017年全社會固定資產(chǎn)投資增速

圖表7 中國食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

圖表8 2017年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)項目計劃

圖表9 2012-2017年中國食品安全行業(yè)市場規(guī)模

圖表10 2017年我國食品安全相關(guān)行業(yè)員工數(shù)量

……

圖表20 2017年北京食品安全行業(yè)市場規(guī)模

圖表21 2017年上海食品安全行業(yè)市場規(guī)模

圖表22 2017年廣州食品安全行業(yè)市場規(guī)模

圖表23 2017年深圳食品安全行業(yè)市場規(guī)模

圖表24 深圳食品安全檢測行業(yè)分布圖

……

圖表40 2018-2023年中國食品安全行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

圖表41 2018-2023年中國食品安全行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測

圖表42 2018-2023年中國食品安全行業(yè)銷售收入預(yù)測

圖表43 2018-2023年中國食品安全行業(yè)總資產(chǎn)預(yù)測

圖表44 2018-2023年中國食品安全行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測

圖表45 2018-2023年中國食品安全行業(yè)需求量預(yù)測

……

更多圖表：略。

聲明

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